Εταιρεια

Μια εταιρεία παγωτού με βιομηχανική τεχνογνωσία και προσωπική σχέση με τους πελάτες της

Η πορεία της Plaza στον χώρο του παγωτού ξεκινά από το 1975. Η σημερινή εταιρεία PLAZA - MAVRIDIS BROS ιδρύθηκε το 2008 στη Βέροια και αποτελεί επάξια συνέχειά της.

Ιστορια

Η ιστορία της Plaza

1975
Ξεκινά η πορεία της PLAZA στον χώρο του παγωτού, μιας εταιρείας με μακρά και επιτυχημένη παρουσία στον κλάδο.
2008
Ιδρύεται η εταιρεία PLAZA - MAVRIDIS BROS στη Βέροια, επάξια συνέχεια της PLAZA. Αντικείμενό της είναι η παραγωγή, μεταποίηση, τυποποίηση και το εμπόριο προϊόντων για τον κλάδο της εστίασης: σκόνες μαλακού παγωτού, γρανίτες και άλλα ροφήματα, σιρόπια γαρνιρίσματος και σιρόπια καφέ, βάφλες, λουκουμάδες και άλλα μείγματα.
2010
Δημιουργούμε στρατηγικές συνεργασίες, ενώ ταυτόχρονα το soft παγωτό της Plaza έχει δυναμική παρουσία σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια.
2011
Ιδρύεται το υποκατάστημά μας στην Αθήνα.
2015
Η εταιρεία μας συνεχίζει να αναπτύσσεται δυναμικά και επεκτείνουμε τις εγκαταστάσεις μας στη Βέροια, αποκτώντας ιδιόκτητες εγκαταστάσεις και νέο μηχανολογικό εξοπλισμό σύγχρονης τεχνολογίας, αναβαθμίζοντας την παραγωγική διαδικασία των προϊόντων μας.
2017
Η Plaza γίνεται αποκλειστική αντιπρόσωπος της εταιρείας Baker Master (κατεψυγμένα προϊόντα ζύμης) στην Κεντρική Μακεδονία.
2018
Ιδρύεται το υποκατάστημά μας στην Κρήτη.
2019
Αναβαθμίζουμε περαιτέρω το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης (R&D), αναπτύσσοντας το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων μας HO.RE.CA. με μία νέα και πλήρη σειρά προϊόντων ζαχαροπλαστικής.
2026
Συνεχίζουμε να εξελισσόμαστε. Η Plaza ενισχύει σταθερά την παρουσία της στην Ελλάδα και το εξωτερικό, με χιλιάδες επαγγελματίες πελάτες, αυξανόμενη εξαγωγική δραστηριότητα, συνεχείς επενδύσεις σε σύγχρονο παραγωγικό εξοπλισμό, νέες γεύσεις και προϊόντα, καθώς και σταθερή συμμετοχή σε εκθέσεις όπως ANUGA, HORECA και FOOD EXPO.

Η Plaza σημερα

Πού βρισκόμαστε σήμερα

Ανάπτυξη και παραγωγή προϊόντων για την επαγγελματική εστίαση και τον κλάδο HO.RE.CA.
Κύριες παραγωγικές εγκαταστάσεις στη Βέροια.
Λειτουργία μέσω υποκαταστημάτων σε Αθήνα και Κρήτη.
Συνεργασία με χιλιάδες επαγγελματίες πελάτες σε όλη την Ελλάδα.
Αυξανόμενη εξαγωγική δραστηριότητα.
Συμμετοχή σε εκθέσεις όπως ANUGA, HORECA και FOOD EXPO.

Ανθρωποι: 30
Ιδρυση: 2008
Υποκαταστηματα: 2
Παραγωγη: Βέροια

Φιλοσοφια

Ποιότητα σε κάθε προϊόν. Προσοχή στις ανάγκες κάθε συνεργάτη.

Επιλέγουμε προσεκτικά τις πρώτες ύλες μας, εξελίσσουμε διαρκώς τις συνταγές μας και επενδύουμε σε τεχνογνωσία, σύγχρονο εξοπλισμό και νέες μεθόδους παραγωγής, με στόχο σταθερή ποιότητα και προϊόντα που ανταποκρίνονται στις πραγματικές ανάγκες της επαγγελματικής εστίασης.

Παράλληλα, χτίζουμε τις συνεργασίες μας με συνέπεια, ευελιξία και με σεβασμό στον άνθρωπο, το περιβάλλον και την ευζωία των ζώων, μέσα από υπεύθυνες επιλογές πρώτων υλών και συνεργατών.

Αξιες

Έξι αξίες που καθορίζουν τη λειτουργία μας

01
Ποιότητα
Σταθερά υψηλές προδιαγραφές σε κάθε προϊόν.
02
Επαγγελματισμός
Συνέπεια, υπευθυνότητα και σεβασμός σε κάθε συνεργασία.
03
Καινοτομία
Συνεχής εξέλιξη προϊόντων, συνταγών και παραγωγικών διαδικασιών.
04
Ευελιξία
Προσαρμοζόμαστε στις ανάγκες κάθε συνεργάτη.
05
Εμπιστοσύνη
Χτίζουμε μακροχρόνιες και ουσιαστικές συνεργασίες.
06
Υπευθυνότητα
Σεβασμός στον άνθρωπο, την κοινωνία και το περιβάλλον.

Στρατηγικη & διαφοροποιηση

Να μεγαλώνουμε, διατηρώντας όσα μας έφεραν μέχρι εδώ.

Στην Plaza, ανάπτυξη σημαίνει να εξελισσόμαστε συνεχώς χωρίς να κάνουμε εκπτώσεις σε δύο πράγματα που θεωρούμε αδιαπραγμάτευτα: την ποιότητα των προϊόντων μας και τη φερεγγυότητα απέναντι στους συνεργάτες μας.

Σταθερή ποιότητα & αξιοπιστία
Νέα προϊόντα & νέες γεύσεις
Περισσότερη εξωστρέφεια
Σύγχρονη & αποδοτική παραγωγή
Λύσεις που εξελίσσονται μαζί με τον πελάτη

Άμεση και προσωπική εξυπηρέτηση
Γνωρίζουμε τις ανάγκες της επαγγελματικής εστίασης και φροντίζουμε να ανταποκρινόμαστε γρήγορα και ουσιαστικά, από μια απλή παραγγελία μέχρι την αντιμετώπιση ενός απρόβλεπτου προβλήματος.
Η διοίκηση δίπλα στον πελάτη
Οι άνθρωποι που διοικούν την Plaza παραμένουν καθημερινά ενεργοί στην ίδια την αγορά. Μιλούν με πελάτες, παρακολουθούν τις ανάγκες τους και συμμετέχουν προσωπικά στην επίλυση προβλημάτων.
Ολοκληρωμένη υποστήριξη εξοπλισμού
Δεν περιοριζόμαστε στην προμήθεια προϊόντων. Παρέχουμε λύσεις εξοπλισμού για αγορά αλλά και δυνατότητα χρησιδανείου επαγγελματικών μηχανών, όπως παγωτομηχανές και γρανιτομηχανές.
Private Label & προσαρμοσμένες λύσεις
Αναπτύσσουμε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και συνεργαζόμαστε με επαγγελματίες και επιχειρήσεις για τη δημιουργία λύσεων προσαρμοσμένων στις δικές τους ανάγκες.
Ευελιξία που κάνει τη διαφορά
Κάθε συνεργάτης είναι διαφορετικός. Για αυτό προσπαθούμε να ακούμε, να προσαρμοζόμαστε και να βρίσκουμε πρακτικές λύσεις, δημιουργώντας σχέσεις που δεν σταματούν στην πώληση ενός προϊόντος.
Δίκτυο διανομής και εξαγωγές
Με έδρα τη Βέροια και υποκαταστήματα σε Αθήνα και Κρήτη, εξυπηρετούμε επαγγελματίες σε όλη την Ελλάδα και πραγματοποιούμε εξαγωγές σε αγορές του εξωτερικού.

Ανθρωπινο δυναμικο

Οι άνθρωποί μας είναι μέρος της δύναμής μας.

Η ανάπτυξη της Plaza βασίζεται στους ανθρώπους της. Σε μια ομάδα με εμπειρία, τεχνογνωσία, επαγγελματισμό και πραγματικό ενδιαφέρον για τον πελάτη, που γνωρίζει καλά τις απαιτήσεις της επαγγελματικής εστίασης και λειτουργεί καθημερινά με συνέπεια και υπευθυνότητα.

30 άνθρωποι αποτελούν σήμερα την ομάδα της Plaza, καλύπτοντας διαφορετικούς και εξίσου σημαντικούς τομείς της καθημερινής μας λειτουργίας: από τη χημικό και τον ποιοτικό έλεγχο, την εξυπηρέτηση πελατών και το τεχνικό τμήμα, μέχρι τους πωλητές και τους ανθρώπους της παραγωγής.

Χημικός & ποιοτικός έλεγχος
Εξυπηρέτηση πελατών
Τεχνικό τμήμα
Πωλήσεις
Παραγωγή
Έρευνα & Ανάπτυξη

Πιστοποιησεις

Η ποιότητα και η ασφάλεια είναι μέρος της καθημερινής μας λειτουργίας.

Η Plaza εφαρμόζει πιστοποιημένα συστήματα διαχείρισης σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα EN ISO 9001:2015 για τη διαχείριση ποιότητας και EN ISO 22000:2018 για τη διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων, με εφαρμογή των αρχών HACCP.

Σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας λειτουργούμε με αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας, από την επιλογή και τον έλεγχο των πρώτων υλών έως την παραγωγή, την τυποποίηση και τη διάθεση των προϊόντων μας.

ISO 9001:2015
Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας
Λεπτομέρειες
ISO 9001:2015
Αριθμός πιστοποιητικού: 1138 C
CERTINSPECT REGISTER SRL
Έκδοση: 12 Σεπτεμβρίου 2025
Λήξη: 6 Σεπτεμβρίου 2026
ISO 22000:2018
Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
Λεπτομέρειες
ISO 22000:2018
Αριθμός πιστοποιητικού: 1138 H
CERTINSPECT REGISTER SRL
Έκδοση: 12 Σεπτεμβρίου 2025
Λήξη: 6 Σεπτεμβρίου 2026

Δείτε τις πιστοποιήσεις

Εγκαταστασεις & παραγωγη

Επενδύουμε διαρκώς στην παραγωγή του αύριο.

Οι κεντρικές εγκαταστάσεις παραγωγής και τα γραφεία της Plaza βρίσκονται στη Βέροια, όπου βρίσκεται η καρδιά της παραγωγικής μας δραστηριότητας.

Κοιτάζοντας ήδη την επόμενη ημέρα, σχεδιάζουμε τη μετεγκατάσταση της Plaza σε νέες, ακόμη πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις, με στόχο μεγαλύτερες παραγωγικές δυνατότητες, περισσότερη αυτοματοποίηση και υποδομές που θα υποστηρίξουν την ανάπτυξή μας για τα επόμενα χρόνια.

Οι δυνατότητές μας δεν περιορίζονται στην παραγωγή των προϊόντων Plaza. Μέσα από το τμήμα Έρευνας & Ανάπτυξης (R&D) εξελίσσουμε υπάρχουσες συνταγές, δημιουργούμε νέες γεύσεις και αναπτύσσουμε προϊόντα προσαρμοσμένα στις ανάγκες της αγοράς και των συνεργατών μας.

Μείγματα soft παγωτού
Παγωμένο γιαούρτι
Γρανίτες & ροφήματα
Προϊόντα σοκολάτας
Μείγματα βάφλας, κρέπας, λουκουμάδων
Παραδοσιακά γλυκά
Αλμυρές επιλογές (μπεσαμέλ, πουρές πατάτας κ.ά.)
Παραγωγή Private Label

Εταιρικη υπευθυνοτητα

Ανάπτυξη με σεβασμό στο περιβάλλον και τον άνθρωπο.

Για την Plaza, η επιχειρηματική ανάπτυξη συνδέεται άμεσα με την υπεύθυνη λειτουργία και τη συνεχή προσπάθεια περιορισμού του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος.

Στο πλαίσιο αυτό, αξιοποιούμε φωτοβολταϊκά συστήματα για την παραγωγή ενέργειας, ενώ επενδύουμε σταδιακά στην αντικατάσταση παλαιότερου εξοπλισμού με νεότερες και πιο ενεργειακά αποδοτικές λύσεις.

Παράλληλα, συμμετέχουμε σε οργανωμένα συστήματα ανακύκλωσης, μέσα από τη συνεργασία μας με την Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης και τη Φωτοκύκλωση, συμβάλλοντας στην ορθή διαχείριση υλικών και εξοπλισμού μετά το τέλος του κύκλου ζωής τους.

Φωτοβολταϊκά συστήματα για παραγωγή ενέργειας
Αντικατάσταση παλαιότερου εξοπλισμού με ενεργειακά αποδοτικές λύσεις
Συνεργασία με την Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης
Συνεργασία με τη Φωτοκύκλωση